NTC熱敏電阻在慢煮棒中的應用
發布者 : admin
發布時間 : 2023/07/05 09:07:08
人們生活水平的持續提升，也推動了許多新型家用電器的發展。近年來大受歡迎的慢煮棒便是其中一員，其誕生是為了與目前流行的烹飪方式——低溫烹煮配套。慢煮棒主要是利用真空恒溫的方式料理食材，以更好地鎖住營養且提升口感。為保障慢煮棒工作中的恒溫狀態，需要NTC熱敏電阻的配合，以把慢煮棒的烹飪優勢最大化。
傳統的烹飪方式難以準確地控制溫度以及時間，若過度烹煮則會影響口感并浪費食材。使用慢煮棒則可以通過內置的NTC熱敏電阻進行簡單而精確的溫度控制，配合真空烹飪保持食材的原汁原味。具體地，熱敏電阻分別與慢煮棒的發熱組件及控制組件進行電性連接；當慢煮棒被開啟并設置指定溫度后，發熱組件便開始工作。與此同時，NTC熱敏電阻便開始監測發熱組件的溫度情況。當溫度達到指定溫度后，控制組件便會聯合與熱敏電阻及發熱組件，使慢煮棒處于恒溫狀態進行工作。
相關研究數據表明，20~50℃的環境下食材中的微生物滋生速度會加快，而烹飪食材的最佳溫度為50~70℃（該范圍是指蛋白質變性所需溫度），利用熱敏電阻可以進行精確的溫度控制，輔助慢煮棒制作精美菜肴。除此之外，選擇在慢煮棒中設置NTC熱敏電阻，還有以下原因：
一、高精度。利用該特點，熱敏電阻可保證慢煮棒控溫過程的精準度，使烹飪變得高效且完美；
二、高靈敏性。廣東愛晟電子科技有限公司生產的環氧包封NTC熱敏電阻可在慢煮棒工作出現異常溫度時迅速響應，并將信息反饋至控制模組以及時切斷電源。
